A.6 Qualitätssicherung / Produktprüfung

Hygienetrainer und Hygienemanager

Die Teilnehmer

erörtern und strukturieren den vielseitigen Aufgabenbereich eines Hygienemanagers,
besprechen die Betreuung von betrieblichen Hygienekonzepten,
erfahren die Bedeutung der Präsentation im Audit und lernen wichtige Anhaltspunkte für Umsetzung,
erarbeiten die Grundlagen der Kommunikation zwischen allen inner- und außerbetrieblichen Beteiligten,
erfahren mehr über den Aufbau und erfolgreiche Umsetzung einer Mitarbeiterschulung.

Hygiene- und QM-Beauftragte, HACCP-Teammitglieder und Mitarbeiter, die in die Produktsicherung eingebunden sind

Der Hygienemanager

Heutige Aufgaben eines Hygienemanagers
- Forderungen der Standards an einen Hygienemanager
- Unternehmenserwartungen / Kundenerwartungen / Lieferantenerwartungen
Der Hygienemanager im Audit – Dirigent oder „Hauptleidtragender“?
- Vorbereitung für das „Third Party Audit“
- Mit dem Auditor auf Inspektionstour
Workshop
- Der Hygienemanager und das Team
- Aufbau einer Verfahrensanweisung
Der Alltag eines Hygienemanagers
- Was muss ich regelmäßig tun?
- Wie kann ich meine Aufgaben strukturieren?

Der Hygienetrainer

Hygieneschulungen selbst gemacht
- Aufbau eines Schulungskonzepts
- Zielgruppen / Umgehen mit der Gruppe
- Das lernfördernde Umfeld
Unterrichtsformen und Medien
- Unterrichtsmaterialien vorbereiten
- Auswertung und Dokumentation
Workshop
- Hygieneschulung
- Vorbereitung eines Schulungsmoduls

Hinweis:

Das Seminar eignet sich auch als Schulungsnachweis für Managementbeauftragte und Auditoren.

Die Referenten kommen von folgenden Institutionen und Firmen:

Dipl.-Ing. Holger Burkert